テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がる。第二アロマとしてスパイスやオークのニュアンスが感じられ、第三アロマではバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々に滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑さを増していく。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残る。
エディション・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのヴァンソーブル地区で生産される赤ワインで、ASDAが手掛けています。シャトーヌフ・デュ・パプ地域は、豊かなテロワールと伝統的な栽培方法で知られており、複雑な味わいと香りを持つワインが生産されています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、通常はフレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味が引き出されるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが前面に出て、時間が経つとスパイスやハーブの香りが顔を出す。甘やかなバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーな要素と共に、酸がフレッシュさを保ち、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりに最適で、肉料理との相性が良い。