テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマから始まり、白い花やハーブの香りが広がります。次第にミネラル感が感じられ、清涼感を与えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では軽やかな膨らみがあり、後味にはほんのりとした酸味が残ります。 【余韻】爽やかな余韻が続き、果実の風味が心地よく感じられます。
エクストラ・スペシャル・ガヴィは、ASDAが生産する白ワインで、ヴァンソーブル地域の特性を活かしています。このワインは、フレッシュさと果実味を兼ね備えたスタイルで、日常の食事にぴったりな選択肢です。フルーティーでありながら、バランスの取れた風味が特徴で、特に軽やかな料理との相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つためのアプローチがとられています。熟成は短期間で行われ、主にステンレスで行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かい脚が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清潔感があり、瑞々しい香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい仕上がり。酸の後味が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から1〜2年で、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽快な飲み口がカジュアルなシーンにぴったり。特に魚介料理やサラダとの相性が良い。