テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、スパイスやハーブの香りが感じられ、第二アロマとして軽やかなバターの香りが広がります。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフルーティーでジューシー。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめます。
ヴァンソーブルはフランス南部のローヌ地方に位置するアペラシオンで、ASDAが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでスパイシーな赤ワインを生み出します。ヴァンソーブルのワインは果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
赤ワインは主にステンレスタンクで発酵されることが一般的です。このワインも、発酵後にオーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間は約6か月から12か月程度と推測されます。これにより、果実味が引き立ちつつ、複雑なフレーバーが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上る。時間が経つと、熟成を感じさせる土やハーブのニュアンスも加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、余韻にかけてその存在感を増す。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。グリル料理や赤身の肉料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。