テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや梨の香り、さらに花のような香りが広がり、第二アロマとして軽いバターやトーストの香ばしさが加わります。最後に、熟成からのバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、ミネラル感が豊かです。中間ではしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュにはクリーミーさとわずかな酸味が絶妙に調和しています。 【余韻】長く続く余韻には、バターのようなリッチさが残ります。
エステート・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される白ワインで、アッシュ・リッジによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供しています。アッシュ・リッジは、品質を重視し、テロワールを最大限に表現するワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にフレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約8〜12ヶ月と考えられ、ワインに豊かな風味をもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのアロマが感じられ、少し時間が経つとバニラやトーストしたナッツの香りが現れ、複雑さが増します。全体的にフレッシュで爽やかな印象です。
味わい
アタックは非常にクリーンで、シトラスの酸味が際立ちます。中盤ではクリーミーさが増し、バランスの取れた酸との調和が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフード料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いです。フレッシュさとクリーミーさが共存するエレガントなワインです。