テイスティングノート
【外観】明るいレモンイエローで透明感がある。 【香り】初めにグリーンリンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが加わる。最後に微かなトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみが心地よく、クリーミーな舌触りが特徴。フィニッシュには柑橘系の酸味が引き締める。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの香りが持続する。
ヴィントナーズ・レゼルヴ・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される白ワインで、アッシュ・リッジによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが生まれることで知られています。シャルドネは特にこの地域のテロワールを反映し、フルーティーでバランスの取れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から明るい黄色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成します。
香り
開けた瞬間は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、少しのバニラやクリームのニュアンスも感じられます。時間が経つと、柑橘系の香りやハーブのアクセントが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味はしっかりとしていて、バランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待されます。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適です。