テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】最初に熟した洋梨や青りんごの香りが広がり、続いてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが感じられます。最後にはバターのようなクリーミーさが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるフルーティーな甘さがあります。中間はミネラル感が強く、最後は柔らかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、軽やかな香ばしさが感じられます。
アッシュブルック・エステートが手掛けるレゼルヴ・シャルドネは、マーガレット・リヴァーの豊かな土壌と気候を反映した上質な白ワインです。この地域はフルーティーで洗練されたシャルドネを生み出すことで知られ、ワインはバランスの取れた酸味と豊かな風味を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオークバレルが使用されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために定期的にバトナージュが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな筋を描きます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出します。白桃やアプリコットの香りも感じられ、全体的に華やかで魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、徐々にリッチなテクスチャーが広がります。中盤では酸味がバランスよく感じられ、フルーツの風味が引き立ちます。タンニンは存在せず、酸は心地よいクリーンさを保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適しています。