Estate Pinot Noir

エステート・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】新鮮なチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、次第にスミレやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フルーティーで滑らかなアタックがあり、ミディアムボディの中間にはクリーミーさが広がる。フィニッシュは繊細なタンニンが印象的で、バランスの良い味わいが楽しめる。 【余韻】心地よい余韻が残り、果実の風味が長続きする。

エステート・ピノ・ノワールは、オーストラリアのアシュトン・ヒルズによって生産される赤ワインで、特有の気候と土壌が育む上質なピノ・ノワールを使用しています。繊細でありながら力強い味わいが特徴で、ワイン愛好家に高く評価されています。テロワールが反映されたこのワインは、地域の食文化とも調和しやすい柔軟性を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
フルーティーなアタック
ミディアムボディ
繊細なタンニン
バランスの良い味わい

料理との相性

ローストチキン
マッシュルームリゾット
鴨のコンフィ
サーモンのグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12か月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

ルビーのような深い色調で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つとともにバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にバランスが良く、心地よい味わいが持続する。

総合

このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、食事を引き立てる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5