Saperavi (Саперави)

【外観】深いルビー色で濁りはない。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（シナモン、クローブ）、ハーブ（タイム）、微かな花の香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、フルボディの中で果実の甘さと酸味が調和。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

Saperavi（Саперави）は、ジョージアのカヘティ地方で生産される赤ワインで、アスカネリ・ブラザーズが手がけています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、ジョージアの伝統的なぶどう品種であるサペラヴィから作られています。カヘティのテロワールは、葡萄栽培に理想的な気候と土壌を提供し、ワインに特有の個性を与えています。