【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、バターやトースト香が加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では果実の甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、バターのような風味が心に残る。
アスペン・エステートが生産するシャルドネは、オーストラリアの特異なテロワールを反映した白ワインです。このワインは、温暖な気候と豊富な日照に恵まれた地域で育てられたぶどうから作られ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。シャルドネはその柔軟性から多様なスタイルで表現され、アスペン・エステートのものは特にバランスの取れた品種の特長を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクとオーク樽で発酵され、フレッシュさを保ちながらも、樽由来の風味を加えています。熟成は数ヶ月行われ、果実味と酸味のバランスを整えています。
外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが感じられ、輝きがあり、粘性は中程度で流れ落ちる様子が美しい。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、少し時間が経つとバターやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤ではフルーティーな要素が広がり、余韻にかけてリッチなバニラとナッツの風味が感じられる。
総合
飲み頃は2021年から2026年と予想され、さらなる熟成が期待できる。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨される。