Cococciola-Pecorino

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香があり、続いて白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが口の中で広がり、中間ではミネラル感が感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】比較的長い余韻があり、青リンゴの香りが続く。

Cococciola-Pecorinoは、イタリアのプロセッコ地域で生産される白ワインで、Assiemeが手がけています。このワインは、地元の特有の気候と土壌の影響を受けており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させた生産者による、個性的なワインとして位置づけられています。