テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマにはスパイスや少しのハーブ、第三アロマには軽いバニラと革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで中間にはなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュには土っぽさとほんのりした酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく残ります。
サンジョヴェーゼ・メルロー・ルビコーネは、イタリアのアッシエーメによって生産される赤ワインで、プロセッコ地域の特有なテロワールを反映しています。このワインは、サンジョヴェーゼとメルローのブレンドによって生まれ、果実味と構造感がバランスよく調和しています。多様性に富むこのワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、軽いマロラクティック発酵が行われたと考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、若干の熟成期間を経て瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳香が心地よく変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味がしっかりと感じられ、中盤では心地よい酸味とバランスの取れたタンニンが広がる。熟成感もあり、まろやかさが増している。
総合
飲み頃は2023年から2025年あたりで、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーやカジュアルな食事にぴったりなワイン。