テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの皮が感じられ、後からハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、クリーミーな泡が口中に広がる。中間はフレッシュな酸味が特徴で、フィニッシュにかけてバランスの取れた甘みが現れる。 【余韻】心地よく、フルーティーな余韻が長く続く。
Cuvée Tenuta Val De Brun Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimatoは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のアストリアは、伝統的な技術とモダンな手法を融合させ、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、特に選ばれたブドウから作られ、特別な年にのみ生産されるミッレジマート（ヴィンテージ）として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで発酵させてから瓶詰めされます。二次発酵はタンク内で行われ、泡立ちを促進するための工夫が施されています。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。泡の立ち上がりが良く、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
初めはフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感があり、微細な酵母の香りも現れる。
味わい
アタックは軽快で、口に含むと爽やかな酸味が広がる。中盤にはフルーティーな味わいがあり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はキリッとした印象で、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、今後数年は楽しめる。アペリティフや軽い前菜との相性が抜群。