テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラやローズマリーのフローラルな香りも感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスが複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、濃厚な味わいが持続します。フィニッシュにはほのかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
リベラ・デル・デュエロはスペインの著名な赤ワイン産地であり、アストラレスはその中でも特に評価の高い生産者です。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれ、テロワールの個性を反映した力強いワインが生まれます。アストラレスのワインは、しっかりとしたボディと深い風味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アストラレスでは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、風味のバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が目を引く。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはなめらかで、ブラックチェリーやプラムのフルーツ感が広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、後味にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃まで見込まれ、今後数年の熟成でさらに深みが増す。特別なディナーや友人との集まりに適している。