Shiraz-Merlot

シラー・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透過性は中程度です。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、微かなバニラやトースト香が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊かです。口の中で広がる中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュには軽やかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘みと軽いスパイスの風味が心地よく続きます。

アストリッド・アンド・テレーズによるシラー・メルロは、テロワールの個性を反映した赤ワインです。シラーとメルロのブレンドは、果実味と滑らかなタンニンが調和し、バランスの取れた仕上がりとなっています。しっかりとしたボディを持ちながらも、飲みやすさを兼ね備えており、様々なシーンで楽しむことができるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーな果実味
滑らかなタンニン
軽やかなスパイス感
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ロースト野菜
バーベキュー

醸造について

推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。一般的な熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性を感じる。

香り

開けたてはブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実の熟成感も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンで楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5