テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】パッションフルーツ、グレープフルーツ、ライム、ハーブの香りが広がります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、中間はジューシーな果実味が膨らみます。フィニッシュはすっきりとした酸味で締めくくられます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のフレーバーが残ります。
アワテレ・バレー・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される爽やかな白ワインです。アストロラーベは、地域のテロワールを大切にし、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、フレッシュな果実の風味と豊かな酸味が特徴で、特に海の幸や軽い料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パッションフルーツ
グレープフルーツ
ライム
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
チキンのレモンソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を保つためにオーク樽は使用されていないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後はパッションフルーツやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味が心地よく、フルーティなアタックが広がる。中盤では、柑橘系の果実味が強調され、後味にかけてミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードやサラダとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5