テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、白い花やレモンの皮の香りが感じられる。さらにバターやトーストのニュアンスが後から現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が心地よい。中間ではミネラル感と共に膨らみ、フィニッシュではややクリーミーなテクスチャーが楽しめる。 【余韻】余韻は長く、シトラスの香りが残る。
プロヴィンス・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される白ワインで、アストロラーベによって造られています。この地域は素晴らしいシャルドネの産地として知られ、冷涼な気候と多様な土壌が特徴です。アストロラーベは、テロワールを最大限に表現するスタイルを追求しており、エレガントで魅力的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュも行われる可能性があります。熟成期間は約6か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、白い花やバニラ、微かなトースト香が顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が広がり、酸とのバランスが良好です。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。酸はしっかりとしており、すっきりとした余韻を残します。
総合
飲み頃は今で、特に若いフレッシュさが楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の熟成でさらに深みが増すでしょう。食事との相性も良く、シーフードや軽めの鶏料理に最適です。