【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】初めにライチやバラの花びらの香りが広がり、次第にスパイシーな香りや蜜のような甘さが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘みがあり、中間では果実味が豊かに広がり、最後はスパイシーさとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、花の香りとスパイスのニュアンスが漂う。
プロヴィンス・ゲヴュルツトラミネールは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するアストロラーベによって生産されています。この地域は、特にアロマティックな白ワインに適した気候と土壌を持ち、高品質のゲヴュルツトラミネールを生み出します。アストロラーベは、テロワールを尊重し、持続可能な方法で栽培されたブドウを使用することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理された環境で発酵します。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑な味わいを引き出します。熟成期間は約6〜8ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はライチやバラの花の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、特にトロピカルフルーツやピーチが感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいを見せる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。良好な熟成ポテンシャルがあり、アペリティフやスパイシーな料理とともに楽しむのに最適。