テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明度は高い。 【香り】赤いベリー系の果実香（ラズベリー、チェリー）、花の香り（バラ）、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には酸とタンニンが調和し、フィニッシュはエレガントで持続的。 【余韻】長く、ベリーの風味が優しく残る。
プロヴィンス・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される赤ワインです。生産者のアストロラーベは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かし、繊細でありながら深い味わいを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
シルキーなタンニン
エレガントな余韻
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
豚肉のソテー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークで熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から10ヶ月程度で、果実味を活かすために控えめな樽香が与えられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさがあり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが優勢で、時間が経つとスミレやスパイスのニュアンスが顔を出します。全体的にフレッシュでエレガントな印象を与えます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンは柔らかく、心地よい余韻が楽しめます。
総合
今飲んでも楽しめますが、2〜3年の熟成でもさらに深みが増すでしょう。特に軽やかな料理やグリルした肉料理と相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5