テイスティングノート
【外観】明るいルビー色の透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、フローラルなバラのニュアンスが重なります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間では酸味とタンニンのバランスがとれ、フィニッシュに向けて心地よいミネラル感が感じられます。 【余韻】やや長めで、赤い果実の余韻が残ります。
アタアフアが手掛けるピノ・ノワールは、ニュージーランドの独自のテロワールを生かした赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、品質の高いピノ・ノワールを求めるワイン愛好家に特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理により果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを加えます。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バラの花やハーブの香りもアクセントとなり、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤でのジューシーさが印象的。タンニンは滑らかで、酸はほどよく、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与える。全体的にバランスが良く、心地よい味わいが続く。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すことが予想される。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。フードペアリングとしては鶏肉や豚肉料理と良く合う。