テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが広がります。熟成による複雑さも感じられ、ハーブや土っぽさも微かに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味があり、中間にかけて滑らかさと豊かな構造を持つ。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れ、余韻が長く続きます。 【余韻】しっかりとしたタニックな余韻が特徴です。
アラヤ・ティエラ（オールド・ヴァインズ・ヴィエイユ・ヴィーニュ）は、アタラヤが手掛ける赤ワインで、オールド・ヴァインズの特性を活かし、成熟したブドウから生まれています。テロワールの影響を受け、豊かな風味と深みを持つこのワインは、飲み手に感動を与える一杯です。ワイン愛好家からも高く評価され、特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵させ、オーク樽で熟成されます。熟成期間は推定で12ヶ月から18ヶ月程度と考えられ、これによりワインは深い風味とまろやかさを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間を置くことで、より複雑なアロマが引き出される。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンを感じ、酸味が清涼感を与える。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。