La Atalaya del Camino

ラ・アタラヤ・デル・カミーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、徐々にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、複雑さを増す。フィニッシュは柔らかいタンニンとともに、バランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】心地よいスパイシーさが長く続く。

ラ・アタラヤ・デル・カミーノは、アタラヤによって生産される赤ワインで、テロワールの特徴を引き出したエレガントなスタイルが魅力です。生産者は地元の気候や土壌を最大限に活かし、複雑な風味を持つワインを生み出しています。このワインは、飲みごたえがあり、様々な料理と合わせやすいのが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成はオーク樽で行い、熟成期間は約12か月程度と考えられます。このプロセスにより、果実味とバランスの取れた風味が生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、若々しさを示す。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランス良く感じられる。余韻にはダークチョコレートのような深みがある。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成のポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5