テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘の香りがあり、第二アロマではバターやパンのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、少しのミネラル感が感じられ、複雑さを与えています。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立ちます。中間では、豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感が鮮明です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モン・ド・ミリュー'は、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、アテナイスによって造られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と果実味を持ち、特にテロワールの影響を受けた優れた表現力が特徴です。シャブリはその冷涼な気候と石灰質土壌によって、繊細でありながら力強いワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、シャブリ特有のフレッシュさを保ちつつ、複雑なアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が印象的で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが前面に出てくる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル、微かなトースト香が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が心地よく広がる。中盤ではクリスプな酸が際立ち、エレガントなバランスを保つ。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。