テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには豊かな黒果実（プラム、ブラックチェリー）やスパイスが広がり、第二アロマには微かなバターの香りが感じられます。熟成により、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかで厚みがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が広がります。 【余韻】長く、甘やかな果実の風味が残ります。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される豊かな赤ワインで、アッタナジオはその注目すべき生産者の一つです。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌を生かし、深い色合いと力強い風味が特徴です。伝統的な手法と現代的な技術を融合させた造りは、ワインのクオリティを高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行い、深い風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐと美しい足が現れる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれスパイスやバニラ、チョコレートのニュアンスが加わる。複雑さを増し、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな甘みが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが展開し、酸もしっかりと感じられる。バランスが良く、フィニッシュにはダークフルーツの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。