テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた膨らみがあります。フィニッシュでは余韻が心地よく、少しの苦味がアクセントとなります。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が印象的です。
トレベス・リボッラ・ジャッラはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するアッテムスによって生産される白ワインです。この地域は、特有の気候と土壌が育む多様なぶどう品種に恵まれており、リボッラ・ジャッラはその中でも特に注目されています。生産者のアッテムスは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トレベス・リボッラ・ジャッラは、手摘みのぶどうを使用して発酵が行われると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月熟成されることで風味が整えられると考えられます。熟成の際には、ぶどうの特性を最大限に引き出すための温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな動きが見られる。
香り
初めは青リンゴやシトラスの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが広がる。フレッシュで心地よい香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いてミネラル感と酸味がバランスよく展開。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。中盤には熟した果実味も感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。海鮮料理や軽めのパスタと相性が良い。