テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイスに加え、オークの香ばしさやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではタンニンが滑らかに口を包み、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】長く、熟成による複雑な風味が楽しめる。
プレミアム・ミュージアム・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産される赤ワインです。アティカスの手によるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた品格ある仕上がりが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かしつつ、地域特有の気候条件がもたらす果実味が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために樽の影響を抑えつつ、バランスの良い味わいを追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。ヴィンテージの熟成感が漂う色合い。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやカシスの豊かな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りが心地よい。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年間の熟成が可能。特別なディナーや集まりに適したワインで、料理と合わせても楽しめる。