テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】果実の香りは黒いチェリーやプラムが広がり、花の香りはバラやスミレを感じる。ほのかにスパイシーな香りもあり、時間と共にトリュフや革のニュアンスも出てくる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには長い余韻が続く。 【余韻】ダークフルーツとスパイスの余韻が長く続く。
バローロはイタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、ネッビオーロというぶどう品種から造られます。アッティリオ・ギゾルフィは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られており、地域のテロワールを大切にしたワイン作りを行っています。バローロは、複雑さとエレガンスを兼ね備えたワインで、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは伝統的にオーク樽で発酵され、その後もオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常36ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出します。アッティリオ・ギゾルフィは、テロワールを重視した醸造を行い、果実味と酸味のバランスを大切にしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡がしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒い果実、特に黒いチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バラやスパイス、土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。バランスが良く、余韻にかけてコクが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特に赤身肉やトリュフ料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高い。