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赤

Barolo Bussia

バローロ・ブッシア

Attilio Ghisolfi/イタリア

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラム、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはフルーティーさとスパイシーさが調和する。 【余韻】長く続く余韻に、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。

バローロ・ブッシアは、イタリア・ピエモンテ州の名門生産者アッティリオ・ギゾルフィによって生み出される赤ワインです。バローロはネッビオーロ種から造られ、豊かな風味としっかりとしたボディが特徴です。ブッシア地区は特に優れたテロワールを持ち、バローロの中でも特に高品質なものとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
しっかりとしたボディ

料理との相性

赤身肉のグリル
トリュフのパスタ
ハードチーズ
煮込み料理
マッシュルームのリゾット

醸造について

伝統的な手法で醸造され、ネッビオーロ種の特性を引き出すために、温度管理された発酵が行われる。熟成はバリックまたはトノーで行い、数年間の熟成が求められる。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ5/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Attilio Ghisolfi

アッティリオ・ギゾルフィ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、光に当たるとエッジにわずかなオレンジのニュアンスが見える。粘性が高く、グラスに残る足が印象的。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が支配的。時間が経つにつれ、バラやスパイス、バルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはドライフルーツや土のニュアンスが広がる。

総合

飲み頃は2024年から2035年頃で、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5