テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや軽い革の香りも立ち上がります。 【味わい】アタックはしっかりとした酸とタンニンがあり、ミディアムボディで口中に広がります。余韻にかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスの余韻が残ります。
スクリ・レゼルヴァ・カベルネ・シラーは、アッティリオ・アンド・モキによって生産される赤ワインで、カサブランカ・ヴァレーの特性を反映しています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されていると推測されます。温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、樽からの風味をバランス良く取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性が感じられる。色調は濃く、透過性は低い。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にカシスやブラックベリーが感じられる。数分後にはスパイスやトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が程よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までだが、さらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンでの提供が推奨される。