テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラスのフレッシュな香りに、白い花とハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が心地よく、中間では柔らかな果実味が広がります。フィニッシュはバランスが良く、爽やかさが続きます。 【余韻】長めで、レモンやミントの余韻が感じられます。
アティス・アタランテ・カイーニョ・ブランコは、スペインの注目の生産者アッティスによる白ワインです。特にカイーニョブランコという品種を使用し、独自のテロワールを反映した味わいが特徴です。新世代のワイン造りを行うアッティスは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、洗練されたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな余韻
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース焼き
サラダ
チーズプレート
パスタのクリームソース
醸造について
発酵は低温で行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインのクリーンさを保ちながら、数ヶ月間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が高く、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが出てきて、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快。中盤では柑橘系の果実味とともに、ミネラル感が感じられ、心地よい酸味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽やかな料理やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度と見込まれ、今後の発展が期待できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5