Cabernet-Merlot

カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプルーン、第二アロマに軽いトースト香、第三アロマにバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が心地よいです。

アトウォーター・エステートはアメリカ合衆国のニューヨーク州に位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・メルロは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと柔らかなメルロのブレンドで、バランスの取れた味わいが特徴です。フルボディの赤ワインとして食事との相性も良く、特別な場面にふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
ローストポーク
濃厚なパスタ

醸造について

カベルネ・メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成は12ヶ月ほど行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色が印象的で、輝きを放ちつつも深みのある色調。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

最初はブラックチェリーやカシスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成によるアーシーさも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実の豊かさが広がるが、中盤ではしっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5