【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプルーン、第二アロマに軽いトースト香、第三アロマにバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が心地よいです。
アトウォーター・エステートはアメリカ合衆国のニューヨーク州に位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・メルロは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと柔らかなメルロのブレンドで、バランスの取れた味わいが特徴です。フルボディの赤ワインとして食事との相性も良く、特別な場面にふさわしいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成は12ヶ月ほど行われることが多いです。
外観
濃いルビー色が印象的で、輝きを放ちつつも深みのある色調。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成によるアーシーさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが広がるが、中盤ではしっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との食事シーンにぴったり。