テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプルーン、第二アロマに軽いトースト香、第三アロマにバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が心地よいです。
アトウォーター・エステートはアメリカ合衆国のニューヨーク州に位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・メルロは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと柔らかなメルロのブレンドで、バランスの取れた味わいが特徴です。フルボディの赤ワインとして食事との相性も良く、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
ローストポーク
濃厚なパスタ
醸造について
カベルネ・メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成は12ヶ月ほど行われることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色が印象的で、輝きを放ちつつも深みのある色調。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成によるアーシーさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが広がるが、中盤ではしっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201313%