Chardonnay Los Alamos Vineyard

シャルドネ・ロス・アラモス・ヴィンヤード

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口中で果実味が広がり、ミネラル感とともにクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、バターのような風味が持続します。

オ・ボン・クリマのシャルドネ・ロス・アラモス・ヴィンヤードは、サンタ・バーバラ・カウンティの特異なテロワールから生まれる白ワインです。この地域は温暖な気候と冷たい海風が特徴で、果実味豊かで醸造に優れたブドウが育ちます。生産者は品質にこだわり、繊細でバランスの取れたワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

果実味豊か
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸
長いフィニッシュ

料理との相性

グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
白カビチーズ

醸造について

このワインは、低温で発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成により、果実味と複雑さが増し、香りや風味が豊かになります。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滞留する。

香り

最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが香ってくる。微かな花の香りも感じられ、全体的に華やかさを持つ。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味が心地よく広がる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。

総合

2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、アペリティフにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5