ICI La-Bas Elke Vineyard Les Révélés Pinot Noir
ICI・ラ・バス・エルケ・ヴィンヤード・レ・レヴェレ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドで透明感があり、輝きを放つ。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやスパイスの香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻には果実の風味とほのかなスパイスが残る。
ICI・ラ・バス・エルケ・ヴィンヤード・レ・レヴェレ・ピノ・ノワールは、オ・ボン・クリマが手掛ける特別な赤ワインで、サンタ・バーバラ・カウンティのテロワールが生み出した豊かな個性を体現しています。ピノ・ノワールはフルーティでありながらエレガント、繊細な酸味と果実味が調和し、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間はおそらく10ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも感じられる。微かにバニラの香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では赤い果実の味わいが強調され、タンニンは柔らかく、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感も残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。軽やかな料理やグリルした肉料理と相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。