テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実の風味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとした酸味が心地よい。フィニッシュは穏やかで、余韻にわずかなスパイス感が残る。 【余韻】長めで、フルーツとハーブの余韻が心地よい。
ピノ・ノワール・ノックス・アレクサンダーは、サンタ・バーバラ・カウンティのオ・ボン・クリマによって生産される特別な赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントで飲みやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュな果実感
エレガントな酸味
滑らかなタンニン
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、6か月から12か月の期間で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラの花や軽いトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、フレッシュさを感じさせる。タンニンは細かく、柔らかい印象で、全体的にバランスが良い。
総合
現時点で飲み頃だが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すポテンシャルがある。友人との食事や特別な日のディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5