テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色が美しい。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やスパイスが重なり、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは柔らかく、酸と果実味のバランスが絶妙。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではシナモンや土のニュアンスが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実と土の風味が心地よく残る。
「ピノ・ノワール・ラルム・ド・グラップ」は、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティで生産されている赤ワインで、オ・ボン・クリマによって手掛けられています。この地域の多様なテロワールは、ピノ・ノワールの魅力を引き出すのに理想的であり、果実味と酸味のバランスが良好なワインです。生産者は高品質なワインの製造にこだわり、テロワールを反映した独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、その後瓶詰めされるまで慎重に扱われます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインには豊かな風味が与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、グラスの中での輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが主役で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。少し時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、香りがより複雑に変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支えになり、スムースなタンニンが口の中で広がる。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年内の飲用が最適。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。