テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、中間は滑らかで、酸味が心地よく、フィニッシュには熟成感が漂います。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが残ります。
ピノ・ノワール・ニールセン・ヴィンヤードは、カリフォルニア州サンタ・バーバラ・カウンティに位置するオ・ボン・クリマが生産した赤ワインです。この地域の特有のテロワールは、冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、繊細でエレガントなワインが生まれます。オ・ボン・クリマは、特にピノ・ノワールの生産において高い評価を受けており、ワイン愛好家にとって必見の存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると考えられます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成されることが多く、約9-12ヶ月の期間で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。色調は明るく、透明感があり、光を透過すると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香ばしさと微かなバニラの香りも感じられ、全体的に洗練された印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいを醸し出す。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象。酸味と果実の調和が素晴らしい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性あり。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、様々な料理とも相性が良い。複雑さとバランスが見事な一杯。