テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミネラル感が感じられる中間に、リッチなスパイスが現れる。フィニッシュは心地よい酸味が残り、余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
オ・ボン・クリマは、サンタ・バーバラ・カウンティで高品質なワインを生産することで知られる生産者です。特にピノ・ノワールは、冷涼な気候と多様な土壌から得られる特性を活かして、エレガントで繊細なスタイルに仕上げられています。サンタ・バーバラのテロワールは、ピノ・ノワールにとって理想的な条件を提供し、バランスの取れた酸味と果実味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさを増すために、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが香りに深みを与え、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では赤い果実の甘さと共に、わずかにスパイシーな要素が感じられる。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に次の3-5年が楽しめそう。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適。