テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、少しの土の香りが感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュではほのかなタンニンと共に、果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
リンコン・タリー・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、サンタ・バーバラ・カウンティの特有の気候条件と土壌が生み出す魅力的な赤ワインです。オ・ボン・クリマは、カリフォルニアのワインシーンにおいて高い評価を受けており、特にピノ・ノワールにおいてその技術とスタイルが際立っています。このワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインは豊かな風味と複雑さを持つようになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が際立ち、さらにスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、香りがより深まり、バラや軽い樽香が感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、ジューシーな果実が広がる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。後味には軽いスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に3〜5年後が期待される。軽やかな料理や友人との集まりにぴったりなワイン。