Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Vergers'
シャサーニュ・モンラッシェ・1er・クリュ・'レ・ヴェルジェ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】熟した洋梨や白桃、花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初はクリーミーな口当たりがあり、中間は果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻に心地よい柑橘系の風味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・1er・クリュ・'レ・ヴェルジェ'は、コート・ド・ボーヌの美しいテロワールから生まれる高品質な白ワインです。生産者オ・ピエ・デュ・モン・ショーヴは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、豊かな風味と洗練された味わいを持つワインを造り出しています。特に、このブドウ畑は日照条件が非常に良く、芳醇な果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用して発酵され、伝統的なバリックで熟成されます。発酵の過程で温度管理が行われ、風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち、時間が経つにつれて熟した果実やハチミツ、ナッツのニュアンスが顔を出す。複雑さを増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とともにミネラル感が引き立ち、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンは穏やか。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や白身肉との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。