テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは熟した洋梨や桃の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマではバニラやヘーゼルナッツが顔を出し、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、トーストの香ばしさが残ります。
シャルドネ・イーストサイドは、カリフォルニアの名門オーベールが手掛ける白ワインで、豊かなテロワールから生まれる素晴らしい表現力が特徴です。カリストガの温暖な気候と土壌が、シャルドネの個性を際立たせ、フルーティでクリーミーなスタイルを実現しています。オーベールのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、続いてフレンチオーク樽での熟成が行われます。熟成は約10ヶ月程度で、ワインはバターやトーストの香りを引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、金色のニュアンスがわずかに感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラ、軽やかなトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに豊かな果実味が広がります。中盤では、酸がしっかりと効き、ミネラル感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2021年のヴィンテージは現在飲み頃ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特にシーフードやクリーミーなパスタと合わせるのに最適です。