テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】熟した洋梨やグレープフルーツの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスピーで、口の中で広がる中間は滑らかで豊か。フィニッシュには柑橘系の酸味とバターの風味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感とトーストの香ばしさが残る。
シャルドネ・ラリー・ハイド＆サンズは、カリフォルニアのカリストガで生産されるオーベールの高品質な白ワインです。ラリー・ハイドが育てたブドウを使用し、テロワールの特性を反映した豊かな味わいが特徴です。このワインは、洗練されたフルーツの風味とともに、オーク樽での熟成により複雑さを増しています。特に白ワインの中での位置づけは高く、贈答用にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャルドネは発酵において温度管理が重要視され、オーク樽で熟成されることが多いです。このワインも、手摘みされたブドウを使用し、低温発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からはフレッシュさが伝わる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが印象的で、時間が経つとトロピカルフルーツやバターの香ばしさが広がる。微細なオークのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした酸味があり、果実味が口の中で広がる。中盤にかけてクリーミーなテクスチャーが現れ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事とのペアリングに最適。特に魚介料理やクリーム系のパスタと合う。