テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマに続き、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやスパイスの香りも後から広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはミネラル感が感じられます。フィニッシュには優雅なタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさが際立ちます。
オーベールが手掛けるピノ・ノワール・リッチー・ヴィンヤードは、カリストガの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。エレガントさと力強さを兼ね備えたこのワインは、ワイン愛好家にとって特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
果実味の凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントなバランス
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたマッシュルーム
サーモンのポワレ
トリュフ入りリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は新樽と旧樽を使い、最低18ヶ月間行われることが一般的です。これにより、果実味が際立ちながらも、複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
最初に赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に食事とのペアリングに適し、特別な場面での楽しみを引き立てるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5