Vosne-Romanée

ヴォーヌ・ロマネ

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、バラの花、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にシルキーなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、優雅な余韻が続く。 【余韻】余韻は心地よく、果実の香りが残る。

ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区に位置する著名な赤ワインのアペラシオンです。生産者のオディフレッドは、卓越したテロワールを活かし、エレガントでバランスの取れたワインを生産しています。特にピノ・ノワールを用いたワインは、フルーティーで複雑な香りと深い味わいを特徴とし、ブルゴーニュのクオリティを体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな余韻

料理との相性

鴨のロースト
豚肉の煮込み
グリルした野菜
チーズ(特にブリー)
きのこ料理

醸造について

オディフレッドでは、伝統的な手法で醸造が行われていると推測されます。発酵は自然酵母を使用し、温度管理が厳格に行われるでしょう。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すためのバランスが考慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、透過性があるため、美しい外観を持っている。

香り

開いた直後は、赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では、タンニンがしっかりと感じられ、酸が心地よくバランスを取る。余韻にはスパイシーさとミネラル感が残る。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりに最適で、料理とのペアリングも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5