テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した桃やマンゴーの甘い香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさ、さらに第三アロマにはバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常に滑らかで、フルーツの甘みが口いっぱいに広がり、中間部では酸味が加わり、バランスの取れた味わいに。フィニッシュは、余韻に残る甘美なフルーツの風味が楽しめます。 【余韻】長く続く甘い余韻が印象的です。
Vin de Vie（ヴァン・ド・ヴィ）は、オーストラリアのオードリー・ウィルキンソンによって生産されるデザートワインです。オーストラリアの多様なテロワールから得られる独自のキャラクターが魅力で、特に豊かな果実味と甘みが特徴的です。デザートワインとしての位置づけは高く、食後の楽しみとして多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造には、選別されたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させる方法が用いられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、風味が深まります。通常、デザートワインは長めの熟成が求められるため、特に甘みと酸味のバランスが取れるように管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に美しく、デザートワインらしい華やかさがある。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、時間経過とともにキャラメルやハチミツのニュアンスが現れる。フローラルな香りもアクセントとなり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは甘美で、口に含むと豊かな果実味が広がる。中盤はクリーミーな質感があり、酸が心地よくバランスを保っている。タンニンは感じられず、滑らかな飲み心地が特徴。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別なデザートやチーズと合わせるシーンに最適で、贅沢なひとときを演出してくれる。