テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なベリー系果実、フローラルな香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられます。フィニッシュは爽快感があり、酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーな風味が楽しめます。
オーストラリアのオードリー・ウィルキンソンが手がけるワインメーカーズ・セレクション・キュヴェ・ルージュは、スパークリングワインとして特別な選択肢を提供します。オーストラリアの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、幅広い料理と合わせることができます。生産者の情熱が詰まった、楽しみながら飲める一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵により果実の香りを最大限に引き出し、スパークリングワイン特有の泡立ちを持たせるために二次発酵を行っています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも円やかな味わいに仕上げています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、乾杯用のスパークリングワインとしての特性を示す。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてバラの花びらやスパイスのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤にはブラックチェリーやラズベリーの風味が現れ、タンニンはしなやかでエレガント。酸はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージは現在飲み頃で、今後数年は楽しめる。特別な場での乾杯や、食事の前のアペリティフとして最適。熟成ポテンシャルもあり、さらなる発展が期待できる。