テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】甘いマスカットの香りに続き、フローラルな香りや蜂蜜のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で豊かに広がり、中間にフルーティな膨らみが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、はちみつや白い花の香りが後を引く。
オーストラリアのオードリー・ウィルキンソンが手掛ける『ワインメーカーズ・セレクション・マスカット』は、特別なデザートワインとして位置づけられています。彼らの畑は、豊かな果実味とクリスプな酸味を生かすテロワールに恵まれ、優れたバランスを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マスカット
フローラル
蜂蜜
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
甘美さ
フルーティさ
クリスプな酸
リッチなテクスチャ
バランスの良さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
レモンメレンゲパイ
パイナップルのグリル
クレームブリュレ
醸造について
このワインは、手摘みされたマスカットを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推定されます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つために新鮮な果実の香りを引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある黄金色で、濃厚な色調が見られます。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が印象的です。
香り
最初はフローラルなアロマが優雅に広がり、続いて熟した桃やアプリコット、ハチミツの甘美な香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやオレンジピールのニュアンスも現れ、奥行きが増していきます。
味わい
アタックは非常にフルーティで、熟成した果実の甘味が口内を包み込みます。中盤では優れた酸がバランスを取り、心地よい甘さと調和します。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートワインとしての役割を果たすのに最適です。特にチーズやフルーツタルトとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5