テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほんのりとしたバニラや土の香りがあります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが特徴的です。
ガルナッチャ・ネグラ・サムソーは、アウファルスによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なブドウ品種を使用しています。テロワールに関しての詳細は不明ですが、ガルナッチャとサムソーは、豊かな果実味と複雑な香りを持つことで知られています。このワインは、飲みごたえがあり、食事とのペアリングを楽しむのに適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが施されているでしょう。熟成はオーク樽で行われている可能性があり、複雑さを加えるために数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性もあり、グラスの壁に残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体が引き締まっている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理と相性が良い。