テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実の香りが前面に出て、次第に花の香りやバラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティで、ミネラル感が心地よく、終盤には爽やかな酸味が感じられる。余韻も滑らかで、果実味が続く。 【余韻】長く、爽やかな果実の風味が残る。
ピノ・ロゼ・ブリュットは、バーデン地方のアウフリヒトによるスパークリングワインで、特にフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件に恵まれ、ピノ系品種の栽培に適しています。アウフリヒトは、伝統的な製法を尊重しつつ、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フルーティ
ミネラル感
爽やかな酸味
滑らかさ
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のバルサミコソース
フルーツタルト
軽めの前菜
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式またはトラディショナルな瓶内二次発酵によって造られると推測されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、果実の香りを引き出す工夫がなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性はほどほどに感じられる。
香り
開栓直後はフレッシュなストロベリーとラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、微かなパン酵母のニュアンスとともに花の香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がる。中盤ではクリーミーな泡が口の中を包みこみ、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今すぐ楽しむことができるが、1-2年の熟成も見込める。友人とのパーティーや特別な場にぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5