テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、奥行きのある香りを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく感じられる。
メルニク・55は、ブルガリアのアウゲオ・ファミリー・エステートが手がける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと家族の情熱を反映した作品で、ブルガリアの伝統的な技術と現代の醸造方法を融合させています。メルニク・55は、フルボディで複雑な味わいを持ち、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると赤紫の輝きを放つ。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。色調は鮮やかで、華やかな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが現れる。熟成感のあるバニラやカカオの香りも感じられ、全体的に複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸のバランスも良く、清涼感を与えつつ、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、しっかりとした構造を持っているため、さらなる熟成ポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。