Bordeaux Blanc

ボルドー・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やグレープフルーツの果実香に、フローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中では豊かな果実味が広がる。フィニッシュは爽やかで心地良い酸が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、柑橘系のフレーバーが感じられる。

ボルドー・ブランは、ボルドー地域で生産される白ワインで、特に新鮮さとフルーティーさが特徴です。オジェは、この地域において高品質なワインを生産することで知られており、テロワールの独自性が反映されたワインを提供しています。ボルドーの気候と土壌が相まって、バランスのとれた味わいが生まれ、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
グレープフルーツ
ライム
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。発酵後、軽い熟成が施されることが多く、熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。熟成中は酸を保ちながら、果実味を引き立てるような方法が用いられるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい光沢を放つ。

香り

開けたてはフレッシュな柑橘類やグリーンアップルの香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、全体的に複雑なアロマを形成する。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘やトロピカルフルーツの風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを生み出し、タンニンはほぼ感じられない。

総合

飲み頃はすでに迎えており、今後2~3年の熟成も楽しめる。海鮮料理や軽いパスタと相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5