テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第に土や革のニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイスが中間で膨らみ、タンニンが滑らかにフィニッシュします。 【余韻】心地よい果実の余韻が続きます。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、オジェが手掛けています。この地域は、優れたワインの産地として知られ、テロワールが豊かです。オジェのワインは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させており、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・ルージュは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度を厳守しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさがあり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。少し時間を置くことで、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じます。中盤では酸味がしっかりと支え、繊細なタンニンが口の中で心地よくなじみます。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーツとスパイスの風味が残ります。
総合
2021年のボルドーは良好なヴィンテージとされ、今後数年の間にさらに開花する可能性があります。飲み頃は今から数年後まで続くでしょう。カジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに適しています。